Hora punta
Leche y café en paralelo: la leche se prepara mientras corre la extracción. Resultados constantes con leche de vaca y vegetal, fría o caliente. Se ajusta una vez en la máquina, sin que cada barista tenga que volver a aprenderlo.
HeyMilky es una estación de leche por inducción compacta que se coloca junto a la máquina de espresso que ya utiliza. Toma la leche del frigorífico, la calienta por inducción y la texturiza con aire, fría o caliente, de vaca o vegetal, mientras se extrae el café. Sin vapor. Menos del 1% de la leche se desperdicia.
Se vende a través del equipo de VEA Group y sus socios.
Pensada para barras donde…
- Las bebidas con leche son la mayor parte de las ventas.
- La carta tiene avena, almendra y frío.
- A menudo hay una sola persona en la máquina.
Construimos HeyMilky para los momentos en que la leche se convierte en el cuello de botella y el control importa más.
CÓMO FUNCIONA
Qué pasa tras la barra.
Seleccione la receta en la pantalla táctil de 4,3 pulgadas.
HeyMilky toma la leche del frigorífico, la calienta por inducción y añade una cantidad medida de aire.
Sirva, frío o caliente, mientras la extracción sigue en la máquina de al lado.
Resultado
- Frío y caliente
- De vaca y vegetal
- Más de 100 texturas
- Dos tipos de leche, aclarado automático entre tipos
Economía
- Sistema de retorno de la leche: menos del 1% de merma
- 10 Wh en espera
Cuidado
- Ciclo de sanitización automático
- Detección de falta de leche
Junto a la máquina que ya utiliza.
HeyMilky añade leche fresca, fría o caliente, sin sustituir nada en el mostrador, y prepara la leche mientras se extrae el café.
220 mm de ancho. 15,5 kg.
Cuatro cosas que cambia.
Toda la leche de la carta
Vaca, avena, almendra, soja. Fría o caliente, desde una única lista de recetas. Dos leches desde un solo módulo. Entre un tipo y otro se ejecuta un aclarado automático.
Hay pruebas de contaminación cruzada disponibles.
Menos leche por el desagüe
El sistema de retorno de la leche deja la merma por debajo del 1%. En espera la máquina consume 10 Wh.
Limpia al cierre
Un ciclo de sanitización automático, de 8 a 10 minutos, sin supervisión. Limpie todo el circuito con el detergente aprobado por Heylo.
HeyMilky en cifras
- <1%
- de merma de leche
- 100+
- texturas de leche
- 4–75 °C
- rango de temperatura de las recetas
- 18 s
- para un capuchino de 120 ml
| Dimensiones (An × Pr × Al) | 220 × 405 × 413 mm |
|---|---|
| Peso | 15,5 kg |
| Pantalla | Pantalla táctil de 4,3": receta, temperatura, volumen |
| Texturas | Más de 100 |
| Temperatura | Fría y caliente; rango de recetas 4–75 °C; 65 °C temperatura de servicio recomendada. |
| Leche | De vaca y vegetal; dos tipos de leche desde un solo módulo; aclarado automático entre tipos |
| Merma | Menos del 1%, con recuperación de la leche |
| Limpieza | Ciclo de sanitización automático, 8–10 minutos, sin supervisión |
| Espera | 10 Wh |
| Velocidad | Capuchino de 120 ml en 18 segundos |
| Además | Detección automática de falta de leche · paneles personalizables con iluminación LED · soporte inclinado para la jarra (accesorio) |
| Origen | Made in Italy |
| Certificación | CE y CB |
Las recetas por encima de 65 °C piden al operador una confirmación en pantalla: la leche supera la temperatura de servicio recomendada y el calentador necesitará limpieza más a menudo.
Quién usa HeyMilky.
Cafeterías y coffee shops specialty
Para cartas en las que las bebidas con leche son una parte importante de las ventas diarias.
Cadenas de café y operadores con varios locales
Para equipos que necesitan un servicio de leche repetible en todos sus locales.
Hoteles y servicio de desayunos
Para el servicio matinal de alto volumen y los programas de bebidas de todo el día.
Oficinas y hospitalidad corporativa
Para rincones de café premium de uso sencillo.
Panaderías, lounges y espacios de foodservice
Para locales que quieren variedad sin añadir complejidad tras la barra.
La única vaca que también hace leche de avena.
Servicio de leche. Ajuste. Ponga en marcha. Listo.